该病在大白菜、萝卜、油菜、甘蓝、青花菜等蔬菜上普遍发生且危害严重，是十字花科蔬菜上的一类重要病害。一般发病率20％～40％，严重时发病率达90％以上，极大地影响青花菜的产量和品质。从苗期到成株期均可发生，并且在青花菜的叶片上、花球的茎和梗上、种荚上都可发生。（1）症状识别①叶片发病  在幼苗期子叶即可被害。形成褐色至黑色的小点或凹陷斑，有时使子叶显得肥厚，潮湿条件下子叶及茎上有时出现白色的霉层。②真叶发病  定植后多从植株的下部叶片开始发病，先在叶片背面产生水渍状斑点，然后在叶片正面出现边缘不明显的、初黄绿色渐为黄至黄褐色的较小褪绿斑，以后逐渐扩大，形成具紫褐色或灰褐色边缘、中央呈灰褐色坏死且稍凹陷的病斑，因受叶脉限制呈多角形或不规则形，大小差异很大。空气潮湿时，病斑背面产生稀疏霜状白色霉层。空气干燥时形成许多不规则形枯斑。病害发展到后期或病害严重时，多个病斑相互连接成片，致使叶片枯黄脱落或枯死，直至全株枯死。在一些较抗病的品种叶片上，往往形成枯斑或黑点。③花茎和花梗染病  花球受害部出现凹陷，致使整个花球表面凹凸不平。花茎和花球小梗表面常见紫褐色或灰褐色的条斑或斑点，这些条斑或斑点常融合成大斑块。在田间高湿的情况下，病斑表面常伴有白色的霜状霉层。有时花茎或花球小梗表面无褐斑，但也长有白色的霜状霉层。将发病的花茎或花球小梗解剖，剖面为褐色，发病越重褐色越深。后期花茎和花梗内部几乎均呈褐色，直至花球枯死，故称为“褐茎病”。青花菜抽薹开花后，受害的花茎或花梗往往肿大、弯曲，常称“龙头病”。潮湿时在“龙头”上也能长出白色的霜状霉层。

④种荚染病  被害后外表有时有黑色斑，枯黄，种荚瘦小，出现畸形、弯曲和膨肿等，潮湿时荚上长出白色的霜状霉层，结实不良。（2）发生规律  青花菜霜霉病的病原菌为寄生霜霉芸薹属变种甘蓝型，属鞭毛菌亚门真菌。系专性寄生菌，只能在寄主植株活体上生活。北方青花菜种植区春秋两季青花菜的初侵染源分别来自越冬、越夏活体寄主上的菌丝体或卵孢子。南方种植区初侵染源来自田间越冬的十字花科芸薹属蔬菜上的病菌，借风雨、气流传播。种子也可带菌。长江流域2～3月气温回升，孢子囊产生和萌发，造成4～5月该病暴发。温度是发病的重要条件，发病时的平均气温为15～16℃，流行气温为20～24℃，高于30℃或低于15℃则发病受抑制。孢子囊形成、萌发和再侵染需要水滴或水膜，因而空气湿度的高低、结露时间长短，直接影响病害发生的轻重。秋冬和冬春期间日夜温差大，月均降雨量大，该病易流行。北方春季发病较秋季重。南方冬春两季普遍发生。花梗抽出及花球形成期遇阴雨连绵、气温低及大雾天气多等易发病。连茬或间作套种其他十字花科蔬菜易发病。（3）防治方法①农业防治  选择抗病品种。尽可能与非十字花科蔬菜轮作，前茬收获后清除病叶，及时深翻。因地制宜，确定适宜的播种期，苗期要通风透光。南方提倡深沟高畦。合理密植，早间苗，晚定苗。多以有机肥作基肥，适时追肥。生长旺盛期不可缺水、缺肥，但要防止大水漫灌。②种子处理　无病株留种。带菌种子可在播种前用50℃温汤浸种30分钟，或用45％代森铵水剂300倍液浸种30分钟。每千克种子用75％百菌清可湿性粉剂或50％福美双4克拌种；或用相当于0.3％种子量的的25％甲霜灵可湿性粉剂拌种。③化学防治  发现中心病株后，摘除病叶，立即喷药防治。可选用40％三乙膦酸铝可湿性粉剂150～200倍液，72％霜脲氰·锰锌可湿性粉剂800倍液，65％代森锌可湿性粉剂500倍液，64％恶霜灵可湿性粉剂500倍液，58％甲霜灵锰锌可湿性粉剂500倍液，75％百菌清可湿性粉剂600倍液，25％甲霜灵可湿性粉剂800倍液，20％松脂酸铜乳油1000～1500倍液，72.2％霜霉威水剂800倍液等喷雾防治，7～10天1次，连防2～3次。对霜脲氰·锰锌、甲霜灵锰锌产生抗药性的可改用69％烯酰吗啉·锰锌可湿性粉剂1000倍液，采收前7天停止用药。保护地栽培，为防止病害发生，特别在花球现蕾后遇连阴雨天气时，可选用15％恶霜灵烟剂熏蒸；或每亩用30％百菌清烟剂250～300克暗火点燃闭棚熏蒸6～8小时。